その名前通りの「厳寒時の旨い魚、氷下魚」 野付湾が氷で閉ざされる時期に獲れる氷下魚。 ”氷下魚の大隅”と言われた秘伝のたれに一昼夜浸した後、オホーツク海の寒風で浜干しした氷下魚は最高の塩加減です。ご飯のおかず、酒のつまみと大活躍間違い無し。是非、ご賞味ください！ 【容量目安】 500g・・・約15匹前後入っています。 ※大きさによっては多少数が変わる場合があります。 ※お手元に届く氷下魚は頭、内臓などを取り除いた調理されたものになります。

【訂正】R3年ではなくR4年水揚げの鮭で作っていますm(_ _)m 野付前浜で獲れる2.5kg以上のオス銀Aのみを使用。 身が木の年輪のようになっていて、ほぐしやすく食べやすいです。 ひとつひとつ丁寧に塩をすり込み熟成させ、スター大隅自身が豪快に輪切りに切りました。 スター大隅曰く 「オホーツクの年輪切り（笑）」 是非ともお楽しみください。 【容量目安】 400g（3切れ〜4切れ入り）袋×3